piatok 30. septembra 2016

Zbojnícka roláda

750 g zadného hovädzieho mäsa., 30 g cesnaku., 100 g šunky., 100 g slaniny., 60 g rastlinného tuku., 100 g cibule., 4 dl vývaru alebo vody., 30 g hladkej múky., soľ., korenie
Z mäsa nakrájame väčší plát, rozklepeme, potrieme cesnakom rozotretým so soľou, okoreníme, poukladáme plátky šunky a slaniny, zvinieme a zviažeme. Na tuku osmažíme cibuľu, roládu zo všetkých strán opečieme, zalejeme vodou a dusíme do mäkka. Počas pečenia roládu obraciame a prelievame šťavou. Mäso vyberieme šťavu vydusíme na tuk, zaprášime múkou, podlejeme vodou, premiešame a povaríme. 

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára