piatok 30. septembra 2016

Teľací rezeň s husacou pečeňou

600 g teľacieho mäsa zo stehna, 60 g bravčovej masti, soľ, 100 g husacej pečene, lyžica rajčiakového pretlaku, 80 g šampiňónov, 20 g masla, cukor, ½ dl bieleho vína
Na prírodné teľacie rezne dáme opečený plátok husacej pečene a opečené hlavičky šampiňónov. Do šťavy pridáme rajčiakový pretlak, zaprášime ju múkou, podlejeme vývarom a vínom, pridáme maslo a dobre prevaríme, aby sa tuk oddeľoval od šťavy. Hotovou polejeme rezne.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára